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Si affronterà in modo approfondito il tema della vinificazione
profumi di frutti esotici
3 portate (Antipasto
con un corredo di balsami vanigliati del rovere di calibratissima e floreale fragranza aromatica espressiva
Zanotelli Kerner D.O.C. 2024 Toscana Si affronterà in modo approfonditoVitigno: 100% Kerner Vinificazione: affinamento in acciaio inox a temperatura controllata, in bottiglia. Temperatura: 10 12C Il Kerner ottenuto dallincrocio delluva a bacca bianca Riesling renano e delluva a bacca rossa Schiava. Fu messo a punto nel 1929 nella stazione sperimentale di Weinsberg in Germania. Il clima fresco e le forti escursioni tra il giorno e la notte delle colline della Valle di Cembra donano a questo vitigno una carica di profumi
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