Malvazija 2021 Rosé maar met een mooie frisheid

maar met een mooie frisheid en een prachtig gestructureerde mineraliteit

gevolgd door een exclusief oxidatieve rijping van gemiddeld 15 jaar

Deze Riserva ‘Le Balze’ heeft ten opzichte van de ‘gewone Amarone’ van het huis

De invloed van het terroir geeft de wijn een bijzondere spanning en precisie

Malvazija 2021 Rosé maar met een mooie frisheidEen opmerkelijke witte wijn afkomstig uit de Karst regio in Sloveni. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Malvasia druiven, afkomstig van ongeveer 40 jaar oude wijnstokken die groeien op de karakteristieke rode aarde en fossiele kalksteen van het gebied. In de kelder ondergaat de wijn een spontane fermentatie met inheemse gisten en een korte schilweking van 1 2 dagen. Daarna rijpt de wijn gedurende een jaar in oude eikenhouten vaten, zonder filtering voor