Couteau Japonais Sashimi | Kuro Ce set combine la précision

Ce set combine la précision du Nakiri

Détail : tranchant affûté à la main pour une coupe fluide

Set professionnel complet : les quatre formes japonaises les plus utilisées

Utilisation : idéal pour trancher finement poissons

Couteau Japonais Sashimi | Kuro Ce set combine la précisionSashimi Le spcialiste des dcoupes longues et nettes Le Sashimi (Yanagiba) est le couteau japonais traditionnel ddi la dcoupe du poisson cru. Conu pour raliser des tranches longues, fines et parfaitement lisses, il est loutil de rfrence pour les sashimis, sushis et carpaccios. Sa lame longue, troite et effile permet une coupe en un seul mouvement fluide (tir vers soi), vitant les allers retours qui abment la chair du poisson. Ce geste unique prserve la