Jeroen Thijssen - Smaak europa Eric Meir en chef-kok Wout

Eric Meir en chef-kok Wout Bru slepen hun messen en gingen de uitdaging aan

Voorzien van twee kruidenstrippers

Ze werd het gezicht van het thuiskoken tijdens de corona-lockdown

zodat je precies weet wat je kunt verwachten

Jeroen Thijssen - Smaak europa Eric Meir en chef-kok Woutwaarom we proeven wat we proeven In de afgelopen dertig jaar is er meer bekend geworden over smaak dan in alle veertig eeuwen daarvoor. Culinair journalist en auteur Jeroen Thijssen deelt in Smaak klassieke opvattingen, nieuwe inzichten en de meest actuele kennis over voeding en smaak met de lezer. Thijssen legt uit hoe wij proeven en wat smaak eigenlijk is. Welke fysieke en psychologische processen gaan vooraf aan het waarnemen van smaak en hoe