Vino Cotto Podere San Biagio Garg'n'go che rimanda continuamente dai frutti

che rimanda continuamente dai frutti alla terra e dalla terra ai frutti

sentori di  frutta rossa che in bocca si rivelano come melograno e susina con una buona freschezza e lunghezza appoggiati da tannini morbidi ed eleganti

vinificato con breve macerazione in anfore di terracotta

Fermentazione in cemento senza ricorso a lieviti

Vino Cotto Podere San Biagio Garg'n'go che rimanda continuamente dai fruttiVITIGNO: Malvasia e Montepulciano ANNATA: VINIFICAZIONE: in rosso. AFFINAMENTO: in caratelli di legno. SUOLO: argilloso, calcareo. TIPOLOGIA: Dolci DENOMINAZIONE: Prodotto tradizionale FORMATO: 37,5 cl VOL.: 12,5% Malvasia e Montepulciano stramaturi, mosto cotto su pentola di rame, aggiunta di mosto fresco che fa fare una fermentazione lenta. Poi metodo Solera in botte grande del 1932 con una madre di 40 anni.