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Description
fiori e speziatura
AFFINAMENTO: Per 12 mesi in autoclave sulle fecce nobili periodicamente agitate
filtrazione
situata ad Avolasca
Barbera Monleale Quadro 2020 Vigneti Repetto boveri luigi fiori e speziaturaLa Barbera Monleale Quadro 2020 Vigneti Repetto nasce da uve prodotte da un singolo vigneto in comune di Sarezzano a unaltitudine di 290m s. l. m. su suolo calcareo, realizzato nel 2002 e gode di esposizione meridionale. Inizialmente la vinificazione avviene in acciaio con la macerazione sulle bucce per una ventina di giorni, durante i quali vengono svolti frequenti rimontaggi e follature. La fermentazione malolattica svolta in tonneau. In seguito la
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