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Los rebaños generadores de la leche son de razas puras manejadas en un sistema semi-estabulado amigable con el medio ambiente

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Chile serrano - 1 porción DM-B.5.3.2 Los rebaños generadores de laEl chile serrano es un chile muy fresco, se caracteriza por ser o presentar mucha carne, es decir es bastante carnoso y tiene un tamao ms o menos regular, lo cual quiere decir que es un tanto grande, sin embargo muchas personas afirman que como en las fotos, este solo llega a unos cuantos centmetros, con una forma cnica que mayormente suele ser alargada, aplanada en la que se ven ondulaciones. Su color generalmente es de un verde oscuro y brillante,