santenay blanc aoc 2023 olivier leflaive W4-blue-monday Perfetto con un secondo piatto

Perfetto con un secondo piatto come carni rosse cotte alla griglia

All’assaggio infatti

che prevede una sosta in autoclave di circa 60 giorni

che non lascia spazio a facili morbidezze e che anzi

santenay blanc aoc 2023 olivier leflaive W4-blue-monday Perfetto con un secondo piattoGiallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si avvertono profumi di frutta gialla matura, note di mandorle e nocciole tostate; in bocca fresco, morbido, equilibrato da una vena sapida. Situato al confine meridionale della Cte de Beaune, il territorio del villaggio di Santenay molto esteso e caratterizzato da terreni calcarei. L'azienda vinicola Olivier Laflaive realizza questa cuve assemblando uve chardonnay provenienti da tre appezzamenti sulla