Sinfonia Bianco Merlot Ticino DOC Vitigno-Alicante mentre le "code" includono elementi

mentre le "code" includono elementi pesanti che emergono verso la fine e che potrebbero compromettere la qualità del distillato

eleganza e lunghezza al palato

un passaggio fondamentale che ne arricchisce il profilo aromatico e ne esalta la struttura

seguito da un affinamento in barriques di rovere francese da 225 litri per circa 48 mesi

Sinfonia Bianco Merlot Ticino DOC Vitigno-Alicante mentre le "code" includono elementiLa Sinfonia in Bianco viene creata per accostarsi ad un rosso di spessore come la Sinfonia barrique. Merlot bianco armonioso che resta delicato nonstante la sua struttura complessa. Una Sinfonia elegante in continuo divenire. Ottenuto dalla migliore selezione di uve sane e mature. Dopo la pigiatura, si procede ad immediata separazione del mosto evitando estrazione di colore dalle bucce rosse. La fermentazione avviene in barriques dove poi il vino