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Description
Il guanciale è l'ingrediente principe della Carbonara e dell'Amatriciana
La Bresaola Bio è ottima nel pane
Come si cucina Il Pampano
oppure delle bollicine che puliscano il palato
La Gonzaghetta – Coppa alle erbe 800 g senza lattosio Il guanciale è l'ingrediente principeLa Gonzaghetta si ottiene da coppe pesanti che vengono conciate con sale, pepe, rosmarino e diversi tipi di erbe. Dopo la salagione il prodotto viene legato a mano e sottoposto ad una lenta cottura al forno che le conferisce un gusto delicato e un aspetto inimitabile. Tagliare a fette sottili, preferibilmente con affettatrice. Se tagliata a fette pi spesse, di circa 0,5 cm, pu essere grigliata e consumata come secondo piatto sfizioso. Ideale
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