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Description
Questo taglio ha un’ottima infiltrazione di grasso tra le fibre della carne
diverso dalle classiche costine italiane
caratterizzato dalla presenza dell’osso della costola e da una marezzatura naturale che conferisce alla carne morbidezza e sapore
Noto per la sua forma il tomahawk
FIOCCHI DI SALE MARINO AFFUMICATO MALDON PESO:500 g Questo taglio ha un’ottima infiltrazioneUnici per forma, inconfondibili per consistenza: i cristalli di sale Maldon raccolti a mano, sono da decenni il segreto degli chef pi esigenti. La loro caratteristica forma piramidale, ottenuta attraverso unantica lavorazione artigianale, rende ogni fiocco leggero, croccante e incredibilmente piacevole al tatto. A qualsiasi piatto aggiunge un sapore unico, ricco e raffinato.
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