Cõte Roannaise 'Cuvee Domaine' 2021 Mousserend De Vieille Prune wordt gestookt

De Vieille Prune wordt gestookt van een mix van verschillende pruimenrassen uit onbespoten Betuwse hoogstamboomgaarden

Deze droge wijn heette voorheen ‘Elements’

In de aroma's vinden we appels

maar niet te zoet

Cõte Roannaise 'Cuvee Domaine' 2021 Mousserend De Vieille Prune wordt gestooktDomaine is van oude wijnstokken tot 80 jaar oud, maceratie gedurende 15 dagen gevolgd door 11 maanden rijping in de cement tank, twee derde van de druiven wordt ontsteeld. Er worden alleen inheemse gisten gebruikt. Alle rode wijnen ondergaan een klassieke gisting. Helderrood van kleur met een krachtig aroma van zacht en rijp rood fruit en lichte kruiden.