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On aime ou pas
on peut s’attendre à un vin assez puissant malgré la nordicité relative de l’appellation
un taux d’alcool très bas tout en présentant un profil sec ou le sucre sera imperceptible parce balancé entre l’acidité typique du cépage
Pour l’accompagner : De belles tranches de betteraves rôties
SAQ Faugères ‘Aksou’ 2023, Mas Lou #21 On aime ou pasSuivez ce lien pour SAQ Coeur de Lou Juste au nord de Bziers, perche dans les hauteurs du Massif Central, lappellation Faugres regarde la Mditerrane. Contrairement certaines rgions avec plusieurs sols distincts qui dfinissent la notion du parcellaire, Faugres est absolument ( 98%) et gologiquement cohrente de ses sols de schistes. Vieux de 350 millions dannes, alors que la mer recouvrait le massif, ce terrain peu fertile retient (encore) leau et
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