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Description
Composta da sole uve Chardonnay trentine coltivate in alta quota secondo i princìpi di un’agricoltura sostenibile di montagna
con un sorso
Peso circa 0
Teso e croccante
Pinot Nero 2016 | Opificio Creativo di Marco Buvoli Composta da sole uve ChardonnayLe uve vengono vendemmiate manualmente solo quando hanno raggiunto la piena maturazione zuccherina e polifenolica. Una parte dei grappoli non vengono diraspati. La durata della macerazione dipende dalle annate e dalle caratteristiche delle uve, e pu variare dai 10 ai 20 giorni, a temperatura controllata. Dopo la pressatura, il vino nuovo viene messo in barriques preferibilmente non nuove per un affinamento di circa un anno, dopodich si procede con
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