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Glucosa 45-B Bote de 1Kg Grado VENTAJAS CLAVE:

Name: Glucosa 45-B Bote de 1Kg Grado VENTAJAS CLAVE:
Brand: magiquepizza.com
SKU: 51455436553
Price: 70.00 USD
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Glucosa 45-B Bote de 1Kg Grado VENTAJAS CLAVE:

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Description

VENTAJAS CLAVE:

Aporta SABOR Y OLOR

en masas con poco contenido de azúcar es efectiva en procesos de fermentación de más de cuatro horas

**BOTES DE 40gr**

Glucosa 45-B Bote de 1Kg Grado VENTAJAS CLAVE:Esta glucosa 43Be (44Be, 45Be) es obtenida del almidn de maz por un proceso qumico llamado Hidrolisis o conversin. Esta conversin es medida y regulada en funcin al porcentaje de Dextrosa Equivalente, el resultado de esta hidrolisis consiste en una mezcla de azucares. Por sus propiedades de viscosidad, higroscopicidad, dulzura, depresin del punto de congelacin, control de cristalizacin, reacciones de oscurecimiento, fermentabilidad, brillo, solidos

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