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Description
Assemblaggio di un unica vendemmia con l’aggiunta del 20% di “vin de réserve”
1/2 Fiocco o Fiocchetto sottovuoto pulito
è il risultato di una lenta maturazione sui lieviti di ben 10 anni
Dosaggio nei parametri dell’Extra-Brut (4 g/l)
"Valmaggiore" Nebbiolo d'Alba DOC 2019 | Orlando Abrigo Assemblaggio di un unica vendemmiaIl Nebbiolo unuva molto esigente in termini di terreni e di esposizioni. Cresce bene dove il suolo povero e dove lesposizione ottimale. In collina, ovviamente, d il suo meglio. Anche se qui, spesso, necessario un surplus di fatica perch i pendii in genere mal si coniugano con la meccanizzazione. Tocca fare tutto a mano. Dai trattamenti alla vendemmia. Ma in genere ne vale la pena. Si abbondantemente ripagati con il primo sorso. Un bel esempio proprio
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