La Patareina Nebbiolo Langhe "Cico" DOC 2018 zanotelli Quello che ne deriva è

Quello che ne deriva è un vino di delicata fragranza

svinatura e travasi che si limitano ad esaltare il frutto perfetto della Barbera

Il perlage è fine e elegante

Vinificazione e maturazione svolte in acciaio e parzialmente in botte grande per preservare tutta la naturale freschezza e i profumi fruttati varietali

La Patareina Nebbiolo Langhe "Cico" DOC 2018 zanotelli Quello che ne deriva èVinificazione le uve vengono trasferite dal vigneto alla cantina nel minor tempo possibile e selezionate manualmente per ottenere il massimo risultato. Dopo la pressatura delle uve, il mosto viene trasferito nelle vasche di acciaio a temperatura controllata, entro le quali inizia il processo di fermentazione alcolica per un periodo di circa 6 7 giorni, alla temperatura media di 28C Successivamente, la tecnica del dlestage, permette di ottenere colore,