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Description
Prepara la carne: Prima di applicare il "pork rub"
Durante la lavorazione del maiale le pancette
Scegli "Selezione d'Élite" BOX che racchiude tre tagli di costate differenti
Il seguente box contiene 600g di Wagyu A5+ (il grado più alto)
TRI TIP - SPINACINO Prepara la carne: Prima diTri Tip (spinacino) proviene dalla parte inferiore della zona lombare del bovino, situata tra la coscia e la costola. La caratteristica distintiva del "tri tip" la sua forma triangolare, da cui deriva il nome tri(angle) tip. una carne molto apprezzata per la sua combinazione di tenerezza e sapore robusto. Il "tri tip" presenta un buon marmo di grasso intramuscolare, il che contribuisce alla sua succosit e sapore durante la cottura. Questo taglio
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