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Description
In fase di sboccatura
criomacerazione di 2 giorni
Gin “Solis”
Vinificazione rimozione dei raspi
Pelissero Barbaresco "Nubiola" DOCG 2021 la valle In fase di sboccaturaVinificazione: Fermentazione alcolica in vasche d'acciaio a temperatura controllata, follature meccaniche periodiche. Vitigno: 100% Nebbiolo Affinamento: 20 mesi in botti grandi di rovere da 50 ettolitri. Gradazione alcolica: 14,5% Il Barbaresco "Nubiola" di Giorgio Pelissero un intenso e corposo vino rosso proveniente dalle Langhe, a base di uve Nebbiolo in purezza e affinato per 20 mesi in botti grandi di legno di rovere. Esprime un bouquet ricco di
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