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Description
20% Carinyena
Rosso violaceo intenso
VINIFICAZIONE: Fermentazione alcolica spontanea in serbatoi di acciaio senza controllo della temperatura e seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale
piccoli frutti a bacca scura
Modestu Granazza 2020 Giovanni Montisci Agostinella 20% CarinyenaVITIGNO: Granazza 100% ANNATA: 2020 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, macerazione sulle bucce per sei sette giorni., fermenta spontaneamente con i propri lieviti. AFFINAMENTO: in acciaio e in vecchie barriques. SUOLO: granitico ma si disfa facilmente creando uno strato superficiale di sassi minuti, misti a omeopatiche dosi di sabbia e di argilla. Dal punto di vista tecnico chiamato disfacimento granitico. TIPOLOGIA: Bianco DENOMINAZIONE: Vino Bianco
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