Syrah 2021, Onerom producent_Tomasella De goede vruchtbare bodem en

De goede vruchtbare bodem en het milde microklimaat zijn ook hier de essentiële voorwaarden voor de goede groei van de druiven

Jaarlijkse productie ongeveer 200

Spontane vergisting in gebruikte

hout en zuren

Syrah 2021, Onerom producent_Tomasella De goede vruchtbare bodem enJaartal 2021 Druivenras( sen) Syrah Vinificatie De wijngaarden liggen op 850 meter boven zeeniveau op een ondergrond van kalk en stenen. De zomers zijn warm met maximale temperaturen van 39 graden terwijl in de winter de temperatuur kan zakken tot min 10. De druiven worden handmatig geplukt waarna ze snel naar de bodega worden vervoerd. Daar worden de druiven geperst en vindt de vinificatie plaats op RVS en de rijping op Franse eikenhouten vaten. Wijn