champagne brut nature 1er cru mont aime blanc de blancs coeur de terroir 2009 pascal doquet W18-19-borgogna-rossi il cui riposo sui lieviti

il cui riposo sui lieviti si prolunga per ben 36 mesi: un periodo di tempo particolarmente significativo che la rende una delle cuvée di ingresso più interessanti della denominazione

Perfetto per accompagnare frutti di mare

per circa 24 mesi

e anzi spicca per una freschezza che porta all'emergere di piacevoli componenti agrumate

champagne brut nature 1er cru mont aime blanc de blancs coeur de terroir 2009 pascal doquet W18-19-borgogna-rossi il cui riposo sui lievitiColore giallo paglierino brillante, con prlage fine e persistente. Al naso esprime profumi raffinati di frutta fresca, note agrumate, nuances di crosta di pane e sentori di mandorle tostate. Al palato ricco, con un ampio ventaglio aromatico. Finale fresco, sapido e agrumato. Lo Champagne Blanc de Blancs 1er Cru Le Mont Aim di Pascal Doquet prodotto con uve che provengono dai vigneti posti verso la fine della Cte des Blancs, su terreni composti da