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Pescado frito
Segunda fermentación en botella y envejecimiento 24-30 meses
Maridaje: Excelente con platos toscanos (ribollita
Las uvas Pinot Noir trituradas se someten a una maceración al estilo de un vino tinto
MATTIA VEZZOLA CREANT 2023 Pescado fritoPas: Italia. Bodega: Costaripa. D. O. Mtodo Clsico V. S. Q. Variedad: 100% Chardonnay. Vinificacin: Tipo de suelo de origen glaciar, morrena cascajosa con presencia de calizas. Vendimia manual. Trituracin lenta y suave de la uva entera. Primera fermentacin a temperatura controlada manteniendo separadas las uvas de cada viedo para preservar todas las variables. El 35% del mosto fermenta y evoluciona en depsitos viejos de 228 litros. Barricas de roble
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