Pommette 2021 - Cidre pétillant de la cidrerie Aurea Mediocritas caissedecouverte Élevé 11 mois sur lies

Élevé 11 mois sur lies en barriques

Cépages: Frontenac Gris et Frontenac Noir

Élevage en barriques pendant 1 an

et très polyvalent

Pommette 2021 - Cidre pétillant de la cidrerie Aurea Mediocritas caissedecouverte Élevé 11 mois sur liesPommette 2021 Cidre ptillant de la cidrerie Aurea Mediocritas en bref : Assemblage de Liberty, Empire, Cortland et d'une macration carbonique de Pommettes (Dolgo Union) Fermentation lente et froid sur levures de terroirs. Clarification haute et prise de mousse en bouteille maturation pendant six mois. 6% alc vol 750ml Nez Fruit (Pomme coing) et compot (Fruits cuits) avec des notes lactes (beurre frais). Sucre rsiduel : 8 g L