Valpolicella Superiore D.O.C. Rosé quanto l’abbinamento

quanto l’abbinamento

Molto persistente e fresco

Molto persistente nel finale

Vitigno: 45% Syrah - 45% Mourvèdre - 10% Grencahe Noir

Valpolicella Superiore D.O.C. Rosé quanto l’abbinamentoVigneti: I vigneti da dove nasce questo vino sono quelli aziendali non interessati alla selezione delluva per lappassimento ed a questo vino unicamente dedicati. Sono situati nelle localit di Avesa e Parona con terreni di medio impasto tendenzialmente sassosi. Le viti sono le pi giovani allevate a guyot con densit dimpianto di 5. 000 ceppi ettaro. Uvaggio: Luvaggio quello tipico della Valpolicella con prevalenza al 70% di Corvina, il resto Rondinella.