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Description
questo prodotto francese si caratterizza per un sapore prelibato e unico
Dopo una stagionatura di almeno 6 mesi
Questa caratteristica qualitativa è possibile grazie a molti fattori
MATURAZIONE: 120-180 gg
WAGYU JUKU - RIBEYE PESO:1,0 Kg questo prodotto francese si caratterizzaTi incuriosisce? Direttamente dal Giappone: WAGYU JUKU Ingrassando il Keisan Gyu (madre Wagyu), la qualit della carne cambia e la carne invecchia e i componenti come gli aminoacidi vengono condensati. Con laumentare dellinvecchiamento, la percentuale di acidi grassi insaturi aumenta e il punto di fusione dei grassi si abbassa: questo permette alla carne di essere pi saporita. Sustainable Wagyu JUKU ha un gusto e un sapore diverso dal manzo Wagyu
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