Nik Sharma - De smaakvergelijking Vlees kijkt hij uit naar de

kijkt hij uit naar de lunchpauze

Het boek is ingedeeld in hoofdstukken als Bladgroente

Hidde de Brabander is een van de drie Nederlandse Meester Patissiers

ISBN 9789493111486

Nik Sharma - De smaakvergelijking Vlees kijkt hij uit naar deDe wetenschap achter geweldig koken in meer dan 100 essentile recepten De smaakvergelijking is een toegankelijke gids die je helpt om elementaire ingredinten te verheffen en heerlijke gerechten te bereiden die telkens de juiste toon weten te raken. In dit boek duikt moleculair bioloog en culinair schrijver Nik Sharma diep in de wetenschap achter smaak. Hij onderzoekt aan de hand van meer dan 100 recepten (die grotendeels hun oorsprong in de Indiase