Anaya. Ombligon. Lavado. Co- Fermented. Café de Colombia Molienda:Molido embolo “la tierra de las mil

“la tierra de las mil colinas”

suelo fértil

que involucra dejar los granos secar al sol con la pulpa aún adherida

seleccionándose manualmente para asegurar solo las mejores cerezas

Anaya. Ombligon. Lavado. Co- Fermented. Café de Colombia Molienda:Molido embolo “la tierra de las milPerfil Sensorial: Naranja, Banana, Lima y Caramelo Productor: Sergio Aranda Altitud: 1. 600 msnm Regin: Huila Proceso: Lacado. Co fermented Varietal: Ombligon En las montaas de San Adolfo, en el departamento del Huila, se encuentra Finca Anaya, un proyecto familiar que lleva ms de tres dcadas dedicado al cultivo de cafs de alta especialidad. Rodeada por dos cordilleras y un entorno de extraordinaria biodiversidad, la finca aprovecha unas condiciones