Xantaan (xanthaan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g herkunft-es Perfect voor bouillons en lichte

Perfect voor bouillons en lichte soepen

Zorgt voor een authentieke en rijke smaakervaring

gemakkelijk te verwerken

Geniet ervan op brood

Xantaan (xanthaan), Texturas Ferran Adrià, E 415, 600 g herkunft-es Perfect voor bouillons en lichteDeze Xantana is een krachtig verdikkingsmiddel dat wordt gewonnen door fermentatie van maszetmeel. Het heeft de opmerkelijke eigenschap om vaste stoffen en gasdeeltjes in suspensie te houden, zowel in koude als warme bereidingen. Ideaal voor diverse culinaire toepassingen zonder verlies van zijn eigenschappen. Hoog verdikkingsvermogen Geschikt voor koude en warme bereidingen (tot 50C) Behoudt verdikkingseigenschappen zelfs bij temperen Makkelijk te