Ribolla Gialla Collio DOC 2020 | Thomas Kitzmüller affinato sui lieviti per 18-22

affinato sui lieviti per 18-22 mesi

tutta giocata al naso su aromi di frutti rossi in confettura

Poeta Contadino tra il lembo di Toscana che genera il Paradiso delle Cinque Terre in Liguria

cioccolato e tartufo

Ribolla Gialla Collio DOC 2020 | Thomas Kitzmüller affinato sui lieviti per 18-22Thomas Kitzmuller una piccolissima azienda di Brazzano di Cormons, nel cuore del Collio Friulano che fa in totale 30. 000 bottiglie. Ribolla Gialla e Collio costituiscono un binomio inscindibile, inoltre quest'uva, presente da secoli in questi territori, uno dei vitigni autoctoni friulani. La vendemmia viene fatta rigorosamente a mano a fine settembre. Diraspatura e pigiatura soffice, successivamente decantazione statica e fermentazione a bassa