Bodega Soto Manrique Cebreros DOP La Viña de Ayer Albillo Real Blanco 2023 UPP-BE zoals kreeft en coquilles

zoals kreeft en coquilles

Het resultaat is een toegankelijke reeks pure cépage-wijnen die het karakter van de streek en haar druiven op eerlijke en expressieve wijze weerspiegelen

Schilinweking (gemiddeld 10-12 dagen) en alcoholische fermentatie (gemiddeld 20-30 dagen) gebeurt in roestvrij stalen vaten onder gecontroleerde temperatuur

Door een gisting met temperatuurscontrole worden alle edele aroma's in deze wijn bewaard

Bodega Soto Manrique Cebreros DOP La Viña de Ayer Albillo Real Blanco 2023 UPP-BE zoals kreeft en coquillesHelder gele kleur in het glas. Zeer expressief met aroma's van witte bloemen en steenfruit. Vol, elegant en complex van smaak met een aanhoudende afdronk. Sotomanrique is een uniek wijnproject dat in 2012 werd opgericht door Chuchi Soto, na een kwart eeuw ervaring in de kwaliteitswijnwereld. Het domein is gelegen in Cebreros, waar traditionele Garnacha en Albillo Real druiven op graniet en leisteenbodems worden verbouwd. Sotomanrique richt zich op het