LOUIS MICHEL CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR 2015 domain-ayala avec des notes epicees

avec des notes epicees

une certaine proportion de vins de reserve (20 a 40%) est incorporee a la cuvee afin d'assurer la constance

des nuances de fruits confits et gelee de coing

de sucre et d'alcool

LOUIS MICHEL CHABLIS GRAND CRU VAUDESIR 2015 domain-ayala avec des notes epiceesPlusieurs types de terrains coexistent dans ce climat. La parcelle exploitee par le Domaine se situe en milieu de vallee. Un sol argilo calcaire blanchatre voir crayeux predomine dans sa partie la plus pentue, alors que cote Ouest on retrouve des argiles plus brunes. Les vins qui en sont issus sont tendus, entre la salinite et une bouche grasse voir cremeuse. Ce Grand Cru a la particularite d'etre accessible et genereux, meme dans sa jeunesse.