La Sacristia AB (37,5 cl) - Segunda Saca 2015 Cream fresh and lively in the

fresh and lively in the mouth

After that the wine is left to age for a further 12 months in the same botas

Alocholische gisting op een temperatuur van 16°C

Cortado or Raya

La Sacristia AB (37,5 cl) - Segunda Saca 2015 Cream fresh and lively in the100% palomino fino. Deze manzanilla "en rama" is een specifieke selectie van oude manzanilla uit de bodega van Francisco Yuste (saca 2015). Alhoewel meestal aanbevolen wordt om sherry en rama "vers" te drinken lees: zo kort mogelijk na botteling is het net de ervaring van Antonio Barbadillo dat deze wijnen bij correcte bewaring een mooie, elegante veroudering kunnen ondergaan. Goudgele kleur. Bijzonder krachtige neus met een even bijzondere combinatie