2017 Viviani Valpolicella Classico Superiore DOC “Campo Morar”, Veneto, Italië Vol en rond het wijngebied tegen Saint-Estèphe aan

het wijngebied tegen Saint-Estèphe aan

refined structure and delicate roundness

while they also built a real tasting cellar where the different qualities could be tasted

Zo onstaat een tweede gisting op de fles

2017 Viviani Valpolicella Classico Superiore DOC “Campo Morar”, Veneto, Italië Vol en rond het wijngebied tegen Saint-Estèphe aanWijnhuis De familie Viviani cultiveert tien hectare wijngaarden in Mazzano in het klassieke Valpolicella gebied. De ligging van de wijngaarden (Zuid Zuid Oost) en hun hoogte (350 450 m.) garanderen de beste omgevingsomstandigheden voor de teelt van de wijnstokken, die tussen de 40 en 60 jaar oud zijn. Claudio Viviani, is de dorpsgenoot van de beroemde Quintarelli en behoort ook tot de nieuwe lichting van betere wijnmakers. Claudio produceert een