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Behind the glass

Cuisine pied-noir Cherchell tensions qui alimentent la matière

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Description

tensions qui alimentent la matière de l’écriture

les fêtes

l'exode des Pieds-Noirs

Couverture désolidarisée

Cuisine pied-noir Cherchell tensions qui alimentent la matièreRiz rose aux calmars, lail et aux clous de girofles, mounas, cocas, loubia, frita, mantecaos, choukchouka, beignets daubergines Cette cuisine de caractre est ne dun incroyable brassage de cultures entre Franais, Arabes, Italiens, Espagnols, Grecs, Turcs, Maltais, Libanais Un livre attachant o l'auteur ne donne pas seulement des recettes mais galement des commentaires sur une cuisine qui lui tient visiblement coeur. Les recettes sont bonnes et simples

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