Domaine Raphael Chopin “Archambault Morgon 2022 Franciacorta Dopo una pigiatura soffice di

Dopo una pigiatura soffice di uve nebbiolo si procede alla fermentazione alcolica

segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8° C

il pesce di acqua dolce e i frutti di mare

nitido ed elegante

Domaine Raphael Chopin “Archambault Morgon 2022 Franciacorta Dopo una pigiatura soffice diSituato a Lantigni nel Beaujolais, il Domaine Raphal Chopin detiene da generazioni una propriet di circa cinque ettari, portando avanti una filosofia improntata al massimo rispetto del terroir e dei vitigni, per offrire il meglio di ogni annata. Si pratica una viticoltura ragionata e biologica, utilizzando a questo scopo solo trattamenti di origine naturale, come il rame e lo zolfo e anche la vinificazione semicarbonica a bassa temperatura.