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Description
Affinamento: imbottigliamento previsto a giugno a cui farà seguito un periodo di affinamento in bottiglia per un periodo di due mesi
qui l'aggiunta di lieviti selezionati permette un'attenta fermentazione alcolica
Abbinamenti Raccomandati
“Passione di re” si distingue e lascia il segno per il suo colore rosso carico ed intenso dai potenti riflessi purpurei
Moscato vivace Dorato | Travaglino Bolgheri Affinamento: imbottigliamento previsto a giugnoMOSCATO DORATO TRAVAGLINO: ZONA DI PRODUZIONE Calvignano Provincia di Pavia zona IGT Vitigno: Moscato Bianco 100% Vigneto: Campo degli Orti Suolo: Argilloso limoso, su marne sabbiose Esposizione: Sud, 220 m slm MOSCATO DORATO TRAVAGLINO: VINIFICAZIONE Uve raccolte a mano dal 10 al 15 settembre. La vinificazione avviene tramite pressatura soffice delluva con immediata separazione del mosto dalle bucce. Conservazione del mosto in vasche di acciaio a 0 C
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