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Se obtiene reduciendo la presión y la temperatura del CO2 líquido de una manera controlada
Medio y Oscuro
cremas o caldos
todas las enzimas y las vitaminas termolábiles de los alimentos se mantienen intactas
Bitter Bittermens Scarborough vintage Se obtiene reduciendo la presiónEspecial para utilizar con vermouth, whisky, tequila, jerez, salsa de tomate, ctricos y gin&tonics. A base de salvia, perejil, romero, tomillo, quinina (cinchona bark) y cido tarttico (presente en el vino)
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