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Description
Caratterizzato da una grana media e un gusto armonioso dove il peperoncino e gli aromi naturali solleticano il palato senza coprire la dolcezza della carne
che dona all'impasto una morbidezza unica e un bouquet aromatico profondo e avvolgente
partendo sempre con una rosolatura in padella dal lato del grasso per sigillare i succhi
avvolto con cura nella rete di suino che
Guancia di Bovino - Tenerezza Infinita Caratterizzato da una grana mediaTUTTI I NOSTRI PRODOTTI SONO DA CONSIDERARSI FRESCHI E CONGELABILI Formato: 2 guance (12,90) La guancia un taglio unico, celebre per la sua straordinaria morbidezza. Essendo un muscolo ricco di tessuto connettivo, richiede una cottura paziente, ma il risultato finale non ha paragoni: la carne diventa cos tenera da sciogliersi letteralmente in bocca, sprigionando un sapore profondo e avvolgente. La seleziono personalmente, pulendola dai tendini esterni
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