Il cibo flessibile - Nuovi comportamenti di consumo CDL MAGISTRALE IN SCIENZE INTERNAZIONALI Lo scopo che l'Autore si

Lo scopo che l'Autore si è prefisso

Editore: Wolters Kluwer - CEDAM

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ma anche di osservare la realtà che ci circonda con occhi diversi

Il cibo flessibile - Nuovi comportamenti di consumo CDL MAGISTRALE IN SCIENZE INTERNAZIONALI Lo scopo che l'Autore siA quali bisogni risponde il cibo oltre a quello primario del sostentamento? In che modo la crisi in corso modifica i comportamenti di consumo? Il cibo al crocevia di nuove contraddizioni: la sua importanza cresce quanto l'attenzione verso il corpo. Cos pu essere veicolo di salute e fonte di malattia, via di benessere e occasione di paure collettive. Il cibo flessibile. Si adatta alle situazioni in cui consumato, da luogo a variegati fenomeni di