Simonsig Kaapse Vonkel Brut premier cru de zogenaamde "rotte rots"

de zogenaamde "rotte rots"

Een prachtige Rioja Reserva wijn met subtiele fruitaroma’s van bramen

Zeer fruitig in de mond

Typisch een schoolvoorbeeld van een wijn afkomstig van wijnmaker Markus Molitor

Simonsig Kaapse Vonkel Brut premier cru de zogenaamde "rotte rots"Alleen het pure sap (cuve) wordt vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Een deel van de chardonnay vergist in gebruikte vaten van Frans eikenhout. De tweede vergisting duurt minimaal 20 maanden voordat de dgorgement plaatsvindt. Elegant, fris en floraal met aromas van witte perzik, verse appel en peer. De smaak is levendig en zacht met steenfruit, citrus, framboos, verfijnde zuren en een lange, droge afdronk. Serveer als aperitief, of