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Description
risultano eleganti ed intensi
vena amarognola in corpo ampio
se conservato accuratamente
Temperatura di servizio 9°C
La Patareina Barolo "Cico Pinen" DOCG 2015 deltetto risultano eleganti ed intensiVinificazione: I grappoli vengono raccolti manualmente e disposti delicatamente in piccole ceste, con accurata selezione delle uve nel vigneto. Successivamente si procede alla pressature delle uve che vengono scaricate manualmente allinterno di una macchina per diraspare il grappolo e pigiarlo parzialmente. Il mosto ottenuto, viene trasferito in vasca a temperatura controllata, dove inizia la il processo di fermentazione per un periodo di 14 15 giorni
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