franciacorta brut docg milledi 2022 ferghettina W16-17-franciacorta Il nerello mascalese è un’uva

Il nerello mascalese è un’uva che per Nino Bevilaqua ricopre un ruolo speciale

con il suo "Garrus"

dove sosta per una stabilizzazione a freddo per un periodo di 24-72 ore

formaggi semi-stagionati e primi piatti al sugo di carne

franciacorta brut docg milledi 2022 ferghettina W16-17-franciacorta Il nerello mascalese è un’uvaGiallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage fine e persistente. Al naso esprime belle note agrumate che nel giro di pochi istanti lasciano spazio a sentori di frutta a polpa bianca e di crosta di pane. Una traccia minerale apre ad un assaggio fresco, deciso, lungo. Tracce di gesso e di fiori bianchi ne accompagnano lo svolgimento fino ad una chiusura fine e decisamente persistente. Unattenta selezione dei migliori grappoli di chardonnay