Filetto di maiale stagionato Dopo un’accurata balia ed una

Dopo un’accurata balia ed una stagionatura che varia da un minimo di 12 mesi a 16 mesi

ma la tradizione vuole che essa venga consumata benissimo anche come piatto freddo

Proveniente da pecore di allevamenti irlandesi

che ha diametro di 11cm ed una lunghezza di 18cm

Filetto di maiale stagionato Dopo un’accurata balia ed unaConfezione da 500g Selezioniamo le ariste dai suini provenienti da allevamenti italiani, le saliamo, aggiungiamo un mix di aromi naturali e procediamo alla loro stagionatura. Una volta raggiunto il tempo di stagionatura sufficiente li mettiamo sottovuoto in tranci di circa 500gr luno. Allarrivo va conservato in frigorifero e consumato secondo data di scadenza riportata in etichetta (scadenza massima 6 mesi con prodotto sigillato). Scheda prodotto