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Description
sobre sus finas lías
100% Pinot Noir
y desborre a las 48hs con agregado de enzimas y ayuda de frío
no tiene paso por roble
Saurus Estate Pinot Noir - Caja x 6 sobre sus finas líasVINIFICACIN Dos das de maceracin en fro con CO2, luego 12 das de fermentacin y posteriormente tres das de maceracin a baja temperatura y con sombrero sumergido. Fermentacin alcohlica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentacin malolctica espontnea, 100% en tanques de acero inoxidable. CRIANZA La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, ponindose en suspensin sus finas las peridicamente,
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