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Description
Affilatura: Simmetrica
Forgiato a mano nella città di Tosa
Il Santoku nasce per fare tutto: carne
laccature)
Nakiri in acciaio giapponese VG-10 lucidatura Affilatura: SimmetricaIl coltello per le verdure Nakiri, che in giapponese significa "tagliare le verdure" il nome di questo coltello, fatto in Giappone con acciaio VG 10. La sua lama di dimensioni squadrate, rende molto facile tagliare verdure in pezzi simmetrici, effettuare triti o realizzare tagli a capelli d'angelo. La sua lama permette poi di tagliare verdure pi grosse e dure come ad esempio zucche o cavoli, con molta meno fatica. Taglio netto e preciso, lavora
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