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Una volta in botte
contribuendo a forgiarne la personalità
tenacia e un grandissimo potenziale evolutivo
poi il vino sosta sui lieviti
Tenuta San Leonardo Sauvignon Blanc "Vette" 2024 Verdicchio Una volta in botteIl Vigneti delle Dolomiti Vette di San Leonardo della Tenuta San Leonardo nasce nei vigneti situati in Vallagarina, nellestremo sud del Trentino. prodotto con uve Sauvignon Blanc in purezza, raccolte unicamente a mano nel mese di settembre. La vinificazione avviene in bianco con pigiatura e diraspatura delle uve, cui segue una breve macerazione preventiva a freddo. Quindi il vino fermenta alla temperatura controllata di 12C per circa 12 giorni e
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