Shantawene. Black honey . Café de Etiopía Grano/Molido:Grano (250grs.) se giran cada 2 horas

se giran cada 2 horas durante los días iniciales para una fermentación uniforme y se cubren durante el calor del mediodía para evitar daños por el sol

los cafés que obtuvieron más de 90 puntos también fueron todos yemeníes

reconocido y premiado barista y tostador

Está casado con Luz Helena Salazar y tienen dos hijos juntos

Shantawene. Black honey . Café de Etiopía Grano/Molido:Grano (250grs.) se giran cada 2 horasPerfil Sensorial: Aromas a jazmn, mango, fresa, limn, t Earl Grey. Caf muy complejo y original Origen: Etiopa Finca: Daye Bensa Regin: Sidama Proceso: Black Honey Varietal: Heirloom SHANTAWENE La finca Shantawene est ubicada en la denominacin Sidama, en el distrito de Bensa. Sidama se divide en cuatro reas geogrficas (A, B, C, D), cada una de las cuales ofrece un perfil de taza especfico. La denominacin Sidama A, a la que pertenece el pueblo de