Agustí Torelló Mata Vinagre balsámico Rode wijn De alcoholische fermentatie gebeurt onder

De alcoholische fermentatie gebeurt onder zo laag mogelijke temperatuur

“Uva por Uva” betekent letterlijk “druif voor druif”: de gebruiker moet het extravagante karakter van de zeer selecte druiven en lage productie zien

Dit proces zorgt voor een verfijnde balans tussen fruitigheid en houttonen

is from the Tinta Madrid grape – as it is known in these parts – and other less well-known varieties which were planted thus to create their blends in the vineyard

Agustí Torelló Mata Vinagre balsámico Rode wijn De alcoholische fermentatie gebeurt onderVinificatie Dit is een zoete azijn op basis van cava. Deze azijn rijpte 1 jaar op Franse eiken vaten. Proefnotities Licht champagne of cavakleurig, niet zwart dus zoals de Italiaanse balsamico uit Modena. Heel fris en fruitig, opwekkend, geen agressief zuur. Typische zoet zure smaak van balsamico met een heel aangenaam zuur. Presentatie De azijn zit verpakt in een mini cavaflesje van 37. 50 cl en is voorzien van een doseersysteem waardoor u de cava