Esencia Rural - De Sol A Sol Airen Natural 2020 ambachtelijke wijn en de wijn voor het

en de wijn voor het eerst in de prachtige Zünd-glazen geschonken kregen

waarna het overige deel direct wordt geperst

waardoor de schillen niet in contact komen met zuurstof

Siebenschläfer wordt namelijk gemaakt van een grote mix aan druivenrassen uit de allereerste zelf-aangeplantte wijngaard van Melanie en Michael

Esencia Rural - De Sol A Sol Airen Natural 2020 ambachtelijke wijn en de wijn voor hetWat feiten: 14 maanden schilcontact, (pre phylloxera) stokken tot 180 jaar oud en deels gerijpt in amforen en cement. Enorme energie, maar ook enorm heftige wijn: sinasappelschil en balsamico worden afgewisseld door peper en hartige, zoute tonen. Zoals Dick graag zegt: extreme wijn voor een extreme prijs.